Potatis- och kikärtspanna
Inspiration utomhus › Matlagning utomhus › Potatis- och kikärtspanna
2 portioner · Cirka 30 minuter · En stekpanna med lock
Ingredienser
- 350 g potatis, skuren i 1 cm stora tärningar
- 1 msk olivolja
- 1 liten lök, skivad
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 burk kikärtor à 400 g, avrunna
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 dl dricksvatten, plus eventuellt mer vid behov
- Salt och peppar efter smak
Gör så här
- Hetta upp oljan på medelvärme. Lägg i potatisen och stek i 5 minuter under omrörning.
- Tillsätt lök, paprika, paprikapulver och vatten. Lägg på locket och låt sjuda försiktigt i 12–18 minuter, rör om då och då. Tillsätt mer vatten om pannan blir torr.
- När potatisen är mjuk, tillsätt kikärtorna och låt steka utan lock i ytterligare 5 minuter tills allt är genomvarmt. Smaka av med salt och peppar och servera.
Innan du börjar
Använd ett stabilt stormkök eller en iordningställd eldstad där det är tillåtet att elda. Kontrollera aktuella lokala eldningsförbud, inklusive regler för stormkök. Ha vatten i närheten och laga aldrig mat inuti ett tält. Ta med dricksvatten, tvätta händer och utrustning, och ta med allt skräp och avfall hem. Tillagningstiden varierar beroende på kök, panna och väderlek.
Du behöver en kastrull eller stekpanna som passar din värmekälla, en slev, en skärbräda och bestick. Kontrollera vad varje redskap är avsett för: en kniv för friluftsbruk är inte en ersättning för värmetåliga kokkärl.