Tomat- och böngryta i en kastrull
Inspiration utomhus › Matlagning utomhus › Tomat- och böngryta i en kastrull
2 portioner · Cirka 25 minuter · En kastrull
Ingredienser
- 1 matsked olivolja
- 1 liten lök, finhackad
- 1 morot, småtärnad
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 1 tesked rökt paprikapulver
- 1 × 400 g burk krossade tomater
- 1 × 400 g burk vita bönor, avrunna
- 1,5 dl dricksvatten, plus mer vid behov
- Salt och svartpeppar, efter smak
- Bröd, till servering
Gör så här
- Hetta försiktigt upp oljan i kastrullen. Tillsätt lök och morot och låt steka i 5–7 minuter under omrörning.
- Tillsätt vitlök och paprikapulver. Rör om i cirka 30 sekunder.
- Tillsätt tomater, bönor och vatten. Låt koka upp och sjud sedan försiktigt i 12–15 minuter tills moroten är mjuk. Rör om då och då och tillsätt en skvätt vatten om det blir för tjockt.
- Smaka av och servera i skålar med bröd.
Förberedelsetips: Mät upp paprikapulvret i en liten behållare. Förvara de skurna grönsakerna kallt fram till tillagning.
Innan du börjar
Använd ett stabilt stormkök eller en iordningställd matlagningsplats där eldning är tillåten. Kontrollera aktuella lokala eldningsförbud, inklusive regler för stormkök. Ha vatten i närheten och laga aldrig mat inuti ett tält. Ta med dricksvatten, tvätta händer och redskap, och ta med allt avfall och skräp hem. Tillagningstiden varierar beroende på kök, kastrull och väder.
Du behöver en kastrull eller stekpanna som passar din värmekälla, en slev, en skärbräda och ätredskap. Kontrollera varje redskaps avsedda användningsområde: en universalkniv för friluftsbruk är inte en ersättning för värmetåliga kokkärl.